Svima nam tijekom dana u manjoj ili većoj mjeri ponekad padne razina energije. U tim slučajevima uvijek je zgodno kraj sebe imati kakvu energetsku pločicu.

No, problem s kupovnim energetskim pločicama je u tome što su pune šećera, glukoznih sirupa i raznih aditiva i umjetnih aroma. Zato nam se učinilo odličnom idejom kreirati energetske pločice tj. prutiće od zdravih sastojaka, na bazi svima omiljenih zobenih pahuljica.

#

#

Recept

Za oko 18 prutića:

• 250 g zobenih pahuljica Mlina Pukanić
• 100 g crnog brašna (tip 1100) Mlina Pukanić (ili integralnog)
• 1 žličica cimeta
• 180 – 200 ml agavinog sirupa ili meda
• 100 g kokosovog ulja (ili običnog suncokretovog)
• 2-3 velike žlice džema po želji (npr. malina)

Priprema:

Zobene pahuljice, brašno i cimet promiješajte u većoj zdjeli.

Dodajte agavin sirup i otopljeno kokosovo ulje.

Sve dobro izmiješajte da se poveže. Dobivenu smjesu podijelite na 2 dijela.

Mali lim za pečenje (veličine 20×15 cm) namastite i obložite papirom za pečenje. Zatim jedan dio smjese od zobenih pahuljica utisnite u lim i poravnajte špatulom. Špatulu ili žlicu kojom ravnate smjesu namočite u hladnoj vodi da Vam se smjesa ne ljepi.

Taj dio smjese premažite džemom. Stavite na 10 minuta u zamrzivač da se džem malo stisne, kako bi lakše mogli rasporediti drugi sloj pahuljica. Pećnicu ugrijte na 200°C.

Prekrijte džem ostatkom smjese, stavljajući žlicu po žlicu zobenih pahuljica. Zatim sve pažljivo poravnajte špatulom namočenom u hladnu vodu.

Pecite oko 15-20 minuta, dok gornji sloj lagano ne porumeni.

Ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki, pa režite nazubljenim nožem na prutiće. Kad se potpuno ohlade, pločice možete zapakirati u aluminijsku foliju i ponijeti sa sobom kao brzi izvor energije kad god Vam zatreba – na poslu, na treningu, u školi. Ako uopće prežive do drugog dana 😉

Recept kreirala: The Slice of FIT Life