U ovoj salatici od tjestenine glavne uloge imaju: tuna, kapari, svježe začinsko bilje (ja sam koristila metvicu, a preporučam i bosiljak), domaće maslinovo ulje te svježi čili.

#

#

Recept

Sastojci (za 4 osobe):

• 360 g tune iz konzerve (u vlastitom soku)
• 4-5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2-3 češnja češnjaka
• 3 žlice kapara
• 2 svježa crvena čilija
• ½ svežnjića mente (ili npr. bosiljka)
• 350 g fusilla tricolore Mlina Pukanić

Priprema:

Oljuštite i sitno nasjeckajte češnjak. Čili prerežite po pola pa mu nožem uklonite sjemenke i malo ga isperite (ukoliko ne želite da bude preljuto, jer sjemenke su te koje daju glavninu ljutine). Pazite da prilikom rukovanja s čilijem ne trljate oči (najbolje bi bilo koristiti rukavice te ih poslije baciti). Čili sitno narežite.

Ako ne koristite rukavice, ruke dobro operite nakon rukovanja s čilijem. Mentu narežite ugrubo na komadiće.

U većoj zdjeli pomiješajte tunu (zajedno s njezinim sokom), te nasjeckani češnjak, čili, kapare i mentu.

Dodajte maslinovo ulje i malo soli, te sve promiješajte i pustite da se okusi prožimaju dok vi kuhate tjesteninu.

Fusille tricolori skuhajte u većoj količini kipuće slane vode, pazeći da se ne prekuhaju (moraju ostati “al dente”). Tjesteninu ocijedite te pomiješajte s pripremljenom tunom. Po želji možete preliti s još malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i Vaša salata je gotova. Dobar tek 🙂

Recept kreirala: The Slice of Life