Fusilli s piletinom i šampinjonima, rađeni s našom  tjesteninom od 6 žitarica, koja oduševljava okusom i brzinom kuhanja (svega 3-5 minuta).

Još kad ju zapečete sa sirom u pećnici, znate da ne može biti loše!

#

 #

Recept

Sastojci (4 osobe):

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 luk
• 1 crvena paprika
• 450 g pilećih prsa
• 350 g fusilla od 6 vrsta žitarica Mlina Pukanić
• 200 g šampinjona
• 400 ml vrhnja za kuhanje
• 150 g šunke
• 200 g smrznutih listova špinata
• Muškatni oraščić
• 100 g masnijeg sira za ribanje (npr. gauda ili edamer)

# 

Priprema:

Prvo pripremite sve namirnice. Luk oljuštite i nasjeckajte. Crvenu papriku očistite i narežite na kockice.

Pileća prsa operite, posušite i narežite na kocke.

Šampinjone očistite od nečistoća vlažnim kuhinjskim ubrusom, pa ih narežite na listiće. Šunku narežite na kockice, a sir naribajte na krupniji ribež.

U dubljoj tavi ugrijte ulje, pa na njemu popržite sjeckani luk i papriku. Dodajte piletinu te sve pržite dok piletina postane bijela. Zatim dodajte šunku i šampinjone te pirjajte par minuta na jačoj vatri.

U dovoljno kipuće slane vode stavite kuhati fusille od 6 vrsta žitarica. Njima je potrebno svega oko 4-5 minuta te ih nemojte prekuhati.

Ocijedite i poprskajte s malo ulja da se ne slijepe. Pećnicu ugrijte na 225°C, na opciji grill ili gornji grijač.

U smjesu s piletinom dodajte kocke ili brikete špinata, te na umjerenoj vatri još malo pržite dok se špinat ne otopi.

Ulijte vrhnje za kuhanje te začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem i sve promiješajte. Pirjajte tek toliko da se vrhnje ugrije i počne krčkati, a zatim u sve dodajte ocijeđenu tjesteninu i pažljivo promiješajte.

Veću vatrostalnu posudu namastite maslacem te u nju stavite fusille s piletinom i povrćem. Sve pospite ribanim sirom te zapecite u pećnici toliko da se sir fino rastopi, oko 5-10 minuta. Poslužite odmah, uz lisnatu salatu po želji. Dobar tek! 🙂

Recept kreirala: The Slice of Life